Somministrazione e vendita di alimenti e bevande (SALBE)

Il corso, riconosciuto dalla Regione Autonoma della Sardegna:
 – determinazione n. 4646 prot. 37546 del 14.11.2016 per la sede di Cagliari
 – nota n. 8145 del 27.02.2015 per la sede di Carbonia,
abilita all’esercizio dell’attività di impresa in un contesto delicato come quello della somministrazione (bar, ristoranti, ecc.) e della vendita di alimenti e bevande (commercio di generi alimentari non specializzati, rivendite di pane, carne, frutta e verdura, pesce, ecc.).
Destinatari
Il corso è rivolto ad aspiranti imprenditori nel settore del commercio alimentare e della somministrazione indipendentemente dall’età e dalla situazione lavorativa attuale.
Durata del corso
120 ore
Frequenza
Obbligatoria, dal lunedì al venerdì dalle ore 16 alle ore 20
Materie di insegnamento
Riconoscimento merceologico ed etichettatura degli alimenti –  Manipolazione igienica e sicura degli alimenti – Gestione sicura del luogo di lavoro – Organizzazione e gestione operativa dell’esercizio – Nozioni di legislazione commerciale – Gestione amministrativa dell’esercizio – Gestione fiscale dell’esercizio – Elementi di legislazione sociale
Sedi
Istituto Professionale di Stato per l’Industria e l’Artigianato “Antonio Meucci” – via Bainsizza 30 – Cagliari
Istituto Istruzione Superiore “Gramsci Amaldi” – Via delle Cernitrici, snc – Carbonia
Requisiti di partecipazione
Maggiore età; obbligo scolastico; cittadinanza italiana, nel caso di cittadini stranieri (UE o extra UE) è necessario essere in regola con il permesso di soggiorno.
Attestati
Al termine del corso, previo esame presso la sede formativa, verrà rilasciata un’attestazione valida per l’esercizio dell’attività di somministrazione e vendita al pubblico di alimenti e bevande.
La frequenza dell’intero modulo “Gestione sicura del luogo di lavoro” consentirà inoltre al di ottenere l’attestazione di Responsabile del Servizio di Prevenzione e Protezione dei Rischi (RSPP) in qualità di datore di lavoro.

Sono aperte le iscrizioni per i corsi in partenza:
 – Cagliari, 21 novembre 2016 COMPLETO
 – Cagliari, 16 gennaio 2017 COMPLETO
 – Cagliari, 20 marzo 2017 COMPLETO 
 – Cagliari, 2 maggio 2017 COMPLETO
 – Cagliari, 18 settembre 2017 –  Iscrizioni aperte 14 posti ancora a disposizione
 – Carbonia, novembre 2017
Richiedi maggiori informazioni sulle modalità di partecipazione

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